茶界專家把脈莫干黃芽發展

莫干黃芽到底應該怎么發展？它要從哪些方面尋求突破？4月15日，莫干黃芽發展懇談會在庾村集鎮云鶴山房舉行,現場茶界專家縱論莫干黃芽發展之路。

縣農業局經作站站長、縣茶葉協會會長胡建平主張將茶葉做精。在向來賓們介紹莫干黃芽發展狀況時說道，我縣茶葉面積3萬畝，與其它兄弟產茶大縣市相比量比較少，但優勢是生態環境好，茶類品種豐富，加工工藝精良，歷史悠久、文化內涵深。他思考將莫干黃芽定位為一種高端、小資精品茶，著重打“莫干黃芽”一個品牌，開發傳承好綠茶與黃茶兩種茶類，打造好高山精品園區、茶文化集聚區和萬畝現代茶業園區三大茶區，將四條縣內茶旅線路串聯起來。

討論中，省茶葉學會理事長梁月榮教授主張，莫干黃芽要進一步提高自己的辨識度，以發揮品質優勢。梁月榮在發言時表示，他的恩師、茶葉泰斗莊晚芳先生主編的《中國名茶》一書內就有“莫干黃芽茶類與其它數十種名茶一起，組成了中國名茶陣營”一說。

他提醒與會人員，德清黃茶是少數有文化的茶葉之一，要進一步發揮其歷史、文化優勢，發揮黃茶的品質優勢，增強特征辨識度，進一步叫響“莫干黃芽”品牌。目前，莫干黃芽有很多優良茶樹品種在生產炒制，但有些樹種可能并不適合炒制成莫干黃芽，要花大力氣開發做大適合的品種。

龔淑英教授作為浙大湖州茶產業聯盟首席專家，一直與我縣的莫干黃芽發展保持著緊密聯系，她從科技支撐的角度談了她對莫干黃芽茶樹品種、標準制訂的看法，強調了品種與標準的重要性。

她同意梁月榮教授關于莫干黃芽必須提高品牌、品質辨識度的觀點，近幾年她的團隊就一直在協助德清茶場對浙農139、浙農113等茶樹品種的適制性研究，發現浙農113具有做莫干黃芽黃茶品質的優勢。她說，今年參加茶王賽的13個黃茶的茶樣與去年相比在品質上得到了較大的提升。以科技為支撐，德清要在今年制訂莫干黃芽標準，來進一步確認莫干黃芽的標準樣。

與會專家在討論時認為，莫干黃芽的發展既依賴好山好水，也得益于洋家樂、精品民宿的興旺，同樣莫干黃芽茶產業的發展也能促進西部民宿旅游休閑經濟的發展，茶旅結合不斷取得雙贏的時代已經來臨。