1.能獨立開拓新菜單、具有創新意識、能積極順應農場變化，需求獨立完成工作的能力；
2、熟悉后廚的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求；
3、了解食品衛生法，能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級；
4、負責廚房衛生工作；
5、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費；
6.吃苦耐勞，有工作經驗者優先。
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